Jeg er vild med den flotte Heidegot kartoffel, som er knaldrød, når den graves op og bevarer en lyserød farve, nærmest som laks. Den er fin og fast efter kogning og smager udmærket (dvs neutralt, som det hører sig til for en kartoffel).Her er den sammen med grønne bønner og dild, som farverigt tilbehør til stegt eller kogt fisk, kød eller en marineret sild med koldt smør.
Heidegot er også dekorativ på en kartoffelmad.
Pia Hjort, min ”grøntsagspusher” i Tranum sælger den og mindst femten andre kartoffelsorter.
